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到了冬天只想来一份这样的菜嚼劲十足细腻Q弹太暖心了

时间:2022-08-12 13:20  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:儿时,在农村老家,每到过年,很多人家都会自制年糕,每年过年走戚访友就会带回来不少年糕,那个时候老家的人们做的年糕是圆圆的,大大的,像个大饼一样的。 印像中过年最有趣的事,就是和弟弟们一起烤年糕吃,几个人围着小炉子一起焦急的等待。谁也不敢走开

  儿时,在农村老家,每到过年,很多人家都会自制年糕,每年过年走戚访友就会带回来不少年糕,那个时候老家的人们做的年糕是圆圆的,大大的,像个大饼一样的。

  印像中过年最有趣的事,就是和弟弟们一起烤年糕吃,几个人围着小炉子一起焦急的等待。谁也不敢走开半步,生怕走开的时间内年糕烤熟被瓜分掉了。

  年糕,算是童年比较经典的美食了。现在想起来都十分的怀念,那时穷也只有过年才能吃得到,如今,随时想吃都能买到得到。

  炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富,我非常喜欢吃年糕,到了冬天只想来一份炒年糕解解馋,嚼劲十足细腻Q弹,比吃肉都香。太暖心了。

  今天小厨推荐的这种做法,家里人都爱吃,一盘上桌很快就吃没了。孩子吵着说还要吃。

  1、年糕洗干净,用热水泡至变软,年糕一定要先泡软才能炒,泡的时候也不要用开水泡得太软,会粘在一起的。

  2、胡萝卜去皮洗干净,切成菱形,青椒洗干净,去掉里面的籽洗干净,切成小块。

  3、热锅下油,将油烧热,倒入打散的鸡蛋液(鸡蛋打散时加入少量的食盐),待鸡蛋膨起来后,翻面,用锅铲铲成小块,出锅待用。

  6、再倒入年糕,撒少量的食盐翻炒至熟,倒入少量的生抽,蚝油炒匀。再倒入鸡蛋炒匀出锅。这种做法大人小孩都爱吃的哦。



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