龙陵县新闻网官方网站
法律在线

东莞举行“粤菜师傅”技能大赛_新闻频道_东方资讯

时间:2020-09-26 00:01  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:比赛选手通过现场抽签,分成三组,进入会展酒店中厨房展开热烈竞技。活动现场由一名选手和一名助手组成一组,他们现场进行厨艺技能比拼及展示。根据活动组委会要求,每组选手要按照规定完成一道参选指定菜式和一道自选菜式。现场烹制好的参选菜式通过5位专业

比赛选手通过现场抽签,分成三组,进入会展酒店中厨房展开热烈竞技。活动现场由一名选手和一名助手组成一组,他们现场进行厨艺技能比拼及展示。根据活动组委会要求,每组选手要按照规定完成一道参选指定菜式和一道自选菜式。现场烹制好的参选菜式通过5位专业评委进行现场试吃、点评、投票计算出得分。

采写:南都记者 韩成良

比赛现场,选手们准备充分,备料、切料、腌制、起锅,焖、蒸、炖、煮、炒,十八般武艺轮番出场。通过现场选手的激烈角逐和评委紧张的评分环节,最终决出本次大赛的各个奖项。邓月光创制的黄金牛油果鸡卷菜式获得本次大赛的最高分,荣获第一名,并现场获得由东莞市总工会授予的“东莞市五一劳动奖章”荣誉称号,郑嘉荣、黄少豪、张万宁等分别荣获由东莞市总工会授予的“东莞市职工技术标兵”荣誉称号,同时现场还颁发了优胜奖及创新奖。

昨日,东莞市酒店餐饮技师协会换届盛典同期举行,通过该协会会员现场投票推选产生新一届协会领导组成员名单,罗坚波当选会长。

2020“粤菜师傅”职工技能大赛暨东莞市酒店餐饮技师协会换届盛典昨日在东莞举行。该大赛由东莞市总工会主办,市酒店餐饮技师协会承办。大赛由全市150多家餐饮单位,近300名餐饮从业人员报名。经大赛组委经过资格审核,共选取30组60位选手进入最终的比赛环节,同场竞技。

主办方称,大赛旨在“发掘烹饪技能高超的粤菜师傅”和“特色莞菜名菜”为亮点,把挖掘东莞地方特色美食文化、展现非遗传统美食、弘扬莞菜文化、传播莞邑地区人文底蕴作为出发点,打造权威专业的厨艺交流平台,树立一批爱岗敬业、技术精湛、贡献突出、影响广泛的餐饮行业标兵,发挥榜样的示范导向作用,助推职工就业创业。


标签:

上一篇:铭初心阔步向前,绘蓝图筑梦致远
下一篇:没有了
Power by DedeCms